作为上海最大的综合性食用农产品批发市场之一，近年来，蔬菜集团江杨市场主动承担市场主办方食品安全主体责任，在市、区相关部门的指导和帮助下，不断健全机制体制，完善管理流程，创新管理手段，确保批发市场源头食品安全。今年3月，江杨市场成为宝山区过期、不合格食品处置系统首批试点收运单位。

 

依托“食安保”系统，江杨市场通过对肉类区域每日收集的不可食用的生猪产品、快速监测不合格食品、市场日常检查中发现的各类废弃食品进行集中监控贮存，并进行称重、拍照，形成电子收运单，完成线上废弃食品的收运申报。“食安保”系统的使用，从根本上改变了以前传统的毁形、染色销毁带来的回流市场、污染环境等问题，形成了集中收集——监控贮存——线上申报——统一收处的闭环式、一体化处置流程，做到全程追溯。

 

通过“食安保”系统的试行，江杨市场进一步履行了市场主办方的食品安全主体责任，提升了市场经营户的食品安全责任意识。通过试运营，市场取得了食品安全监管和生态环保上的宝贵经验：一是安全退市渠道，确保废弃食品流向安全；二是便捷操作模式，简化市场废弃食品退市流程；三是环保生态的处置理念，助推环境?；ぁ＃ㄗ髡撸郝浇　”嗉合蜓簦?/div>