江杨水产批发市场作为“菜篮子”工程的一部分，确保食品安全、诚信经营是市场立足之本。为了提高经营户守法经营意识及规范经营能力，市场针对场内经营冻品及销售三文鱼的经营户以及食品安全部全体员工，日前，市场举办了一场食品安全培训。

 

　　此次培训，市场方邀请宝山区杨行市场监督所驻场的张勇老师，为大家解读《食品安全法》相关内容，将检查中遇到的问题做案例分析，帮助经营户明确销售经营的法律底线，针对《上海市食品安全条例》中的重点内容对经营户进行再一次重申。

 

　　随后，食品安全管理部提醒经营户们重视票证的规范性、台账登记的及时性。在这春天来临之际，万物复苏，市场对水产品安全检测的重点也随之改变，食品安全部针对近期检查重点，及春天水产品食品安全注意事项向经营户们进行了详细的讲解。主要针对青蟹、膏蟹、贝壳等高蛋白水产品的查处、三文鱼销售存储要求、小鱼缸品类的台账检查等重点工作做了宣传和落实，通过宣传教育和平日的监管监督双管齐下，抓牢市场食品安全关。

 

　　通过这次深入浅出的讲解，经营户们在不断巩固食品安全知识的基础上，针对水产品季节性特点，强化食品安全意识及规范经营理念，为市民餐桌上的安全保驾护航，为市场的可持续发展添砖加瓦。（作者：韦蓉　编辑：向阳）