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古园职工餐厅接受“六T管理”预审
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??? 近日，由上海市食品药品监督局奉贤分局局长带领的检查人员一行，对古园职工餐厅申报上海餐饮业现场管理（六T实务）达标单位的实施工作进行了实地预审。
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??? 上海市食品药品监督局奉贤分局组织的考评小组带领多家接受预审单位的项目负责人，对古园餐厅的环境卫生、设施安装、标识张贴及工作人员的操作状况等进行了检查与审核。期间，食药监督局领导对古园餐厅的清洁卫生、标识清楚全面及设施设备先进完备等方面表示了肯定与表扬，而对调味品的摆放式样及留样日期的准确描述提出了更为细节化与规范化的要求。许多其他单位的“六T管理”负责人纷纷举起相机记录古园先进的管理设施与管理制度。
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??? 据悉，古园餐厅实施上海餐饮业现场管理（六T实务）的预审合格后，将于10月上旬接受上海餐饮行业协会的复查。
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