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五四心族总公司抓食品安全管理工作
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近期，五四心族总公司根据光明食品集团2012年产品质量和食品安全管理工作的指导思想，针对总公司所属企业在食品产业链上食品生产和经营的特点和实际情况，提出了以保障食品安全为工作目标，加强责任监管，促进增强企业责任意识和?；馐?，促进企业夯实基础管理、强化制度规范执行、提升应急管理能力，进一步提升质量安全管理能力。
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心族总公司在2012年食品安全管理工作，主要从四个方面给予加强。一是提高认识，明确责任，增强责任感。食品安全管理是指“从田头到餐桌”食品产业链全过程的产品质量和食品安全管理，食品生产、经营企业承担食品安全的第一责任，总经理是企业食品安全工作的第一责任人，遵循“谁主管，谁承?！薄ⅰ八峁?、谁承?！钡脑?。各企业建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，与各从业人员签订食品安全责任书，定期对责任落实情况进行督查，切实加强食品安全源头管理、过程管理、应急管理和?；χ?。二是组织动员，加强宣传，组织开展食品安全警示月活动。根据《光明食品集团2012年食品安全警示月活动方案》要求，根据各企业的实际情况，将食品安全警示月，变成各企业诚信守法经营的自省月、管理薄弱环节的整改月、全程管理能力的提高月和风险诚信意识的交流月。三是加强监管和现场抽检力度，完善质量安全管理制度。按照“以企业自律自查和持续改进为主，抽查和督查为辅”的原则，组织开展食品安全经营现场监督检查，落实整改措施，完善企业食品安全管理制度。要求有企业监管、抽查和整改落实的情况记录。四是加强总结，探索食品安全管理长效机制。各企业把活动的开展情况、自查情况以及进一步采取的措施，进行认真总结，不断探索建立开展“食品安全警示月”活动的长效机制。
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