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益民一厂六管齐下狠抓食品安全保障措施
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食品安全管理到位与否，既是关系到公司生存的根基，又是确保实现发展战略目标的大事。为此，上海益民食品一厂有限公司结合自身特点，按照“食品安全警示月”活动的要求，从六个方面加强食品安全的保障措施，严把企业食品安全质量关。
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一是企业领导层带队，积极主动参加上级集团组织的各类食品安全培训工作，深化对食品安全重要性的认识，学习相关食品安全法律法规；建立食品安全3级管理网络，实行食品安全管理全覆盖，层层传递食品安全信息，并且把加强对员工的食品安全教育作为工厂开工、员工上岗的必要培训内容。
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二是密切关注国家和地方政府有关职能部门出台的食品安全的监管政策、措施和法规等信息，以利沟通，及时了解实情作出应对措施，变被动为主动。结合近期出台的食品营养标签的标注要求、食品添加剂的使用范围等，公司组织了一次内部质量审核，并进行整改提高。
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三是抓好加工所用原辅材料品质的资料信息收集。对包装用材料严格落实索取质保书和质检单，了解产品品质真实情况；对生产用复合食品添加剂，索取批准文号及其组成配方信息，并附质量承诺书，以确保源头安全，排除不安全因素。
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四是加强生产现场监督检查。针对公司产品季节性加工特点，一线员工流动性较为频繁，公司品控加大在生产现场监督抽查力度，及时提出整改意见，落实整改措施，并进行复核验收。
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五是严控产品材料关，依托第三方检测设施，提升检测能力和水平。对食品用包装材料成分、组成等，虽然公司内部尚未开展此检测项目，但公司品控、采购主动与供应商联络，外送第三方机构进行检测、比较，做到不合格包装材料不投产，不合格供应商不纳入采购平台。
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六是开展食品检验人员能力比对，提高公司出厂产品质量安全能力。随着食品检验队伍的不断调整充实，适时组织食品检验人员进行能力比对检验，进一步提高企业检验人员的检验能力，增强企业质量管理人员的质量责任意识，为产品安全出厂提供保障。（张启明）
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